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Pio Cesare Barolo Chinato

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Pio Cesare · Piemonte (Italia) · Nebbiolo

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Pio Cesare Barolo Chinato Pio Cesare Barolo Chinato
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¨Riceta exclusiva familiare¨. Un Barolo infusionado con especies por 21 días.

Una infusión de chinchona (corteza de China Calissaja y Succirubra) se macera durante 21 días en una pequeña cantidad del clásico Barolo de Pio Cesare. Luego agregan una mezcla de hierbas aromáticas, como raíces de genciana, ruibarbo, semillas... Una infusión de chinchona (corteza de China Calissaja y Succirubra) se macera durante 21 días en una pequeña cantidad del clásico Barolo de Pio Cesare. Luego agregan una mezcla de hierbas aromáticas, como raíces de genciana, ruibarbo, semillas de cardamomo, naranja dulce y amarga, canela y otras, que en conjunto componen esta receta familiar. Luego, después de algunas semanas de envejecimiento, agregan la cantidad adecuada de su clásico Barolo.

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Maridaje recomendado

Como aperitivo.

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